湖南邵阳特产纯手工农家自制宝庆豆腐猪血丸子圆子血粑粑香软带瘦

重要通知：8.8的有现制作出来的哦，可直接拍下付款发货：）

根据客人喜好不同口味不同，小南家现在做了有四款不同的猪血丸子，这样不管是喜欢吃肥的，五花的，或者偏瘦一些的客人都可以一饱口福，希望这个小小的改变可以满足不同喜好不同口味的亲的需求^_^

个人觉得7.8的就可以了：）我就很喜欢哩，呵呵

注：7.8和8.8的俩种都是五花肉做的，都有瘦肉和肥肉的，只不过8.8的瘦肉相对来说会多一些。

因为猪血丸子没有瘦肉也不好吃，没有肥肉也没那个味道哦：）

（5.8就是全肥的哦，给特别嗜好的顾客准备的，嘿嘿。会比另外俩款稍小些，一般只有150克左右）

细心的顾客一定发现老妈有一只手带着手套在制作猪血丸子吧，因为当天切肉的时候切到手了，为了保证制作的时候干净卫生，所以老妈带上了手套，现在打字的小南心里面都会难过-_-

把猪血丸子做成型之后外面再叭些猪血，这样做出来的猪血丸子不仅好吃化亮哦，这么原始自然的做法估计只有我老妈才会这么做了。很多人是懒得麻烦了。

凳子上猪血的旁边是香油，用来防止猪血丸子在凉晒的过程中粘到凉晒的工具被粘坏了外表，破坏美感而准备的。还可以防止猪血丸子裂开哦～～

当天制作的猪血丸子有点稀了，豆腐水没滤干，而且太阳也不大，所以制作好拍图时小南发现成色还没有7.8的那款漂亮哩，汗

细心的你，发现了不？

来个近景，是不是很大呢？不过经过很多天的制作周期就不会这么大了哦，这是正常的“缩水”现象。嘻嘻

享受熏制中。。。。。。

正宗柴火熏制的哦，因为以前熏的工具太小了，猪血丸子总施不应求，所以小南家新盖了专用来熏烤猪血丸子的熏房，专业吧。

越做越好，只希望得到大家的肯定和支持，让喜欢小南家纯手工菜菜的顾客们也可以放心食用：）

成品出炉，好诱人哇：）

不懂的亲请注意喔，瘦肉在里面和豆腐猪血在一起是看不到的，因为都是红色的了，只有肥肉是白的才看的到的！

猪血丸子8.8一个，一个大约150-220克左右，也就是三俩或四俩多左右，因为是纯手工制作的，重量有时估不到那么。所以是论个卖，而非论斤卖！既已说明就请大家不要纠结重量哦。这样小南会很伤心的：）

注：我们这款猪血丸子是软的喔，大众口味口感细腻，而非那种硬的像石头一样的猪血丸子喔！如亲喜欢吃那种，可以买回去之后放在干燥通风处好好保存，放制二个月就成那种了，也可以挂在灶台上喔。不过那时口感也会变硬很多喔，小南是不喜欢吃那种的，小南还是比较喜欢前者的^_^

应顾客的喜好需求，小南家现在做了四款不同的猪血丸子。

全肥肉做的5.8/个。链接如下：http://picimg.lshou.com/pic/nanyang.lshou.com/life/c1105/t15d8c9a5195.html

五花肉做的7.8/个。链接如下：http://picimg.lshou.com/pic/nanyang.lshou.com/life/c1105/te818ced1c8.html

五花肉加点瘦肉做的8.8/个。链接如下：http://picimg.lshou.com/pic/nanyang.lshou.com/life/c1105/t9ad6d9ebb6.html

全瘦肉猪血丸子11.8/个，链接如下：

http://picimg.lshou.com/pic/nanyang.lshou.com/life/c1105/tc5acd8edd56.html&

因为小南家的菜菜没有放任何的添加剂和防腐的东东，就是靠盐来保存的，所以会稍咸些哦，天热的话会更甚，因为在制作当中要比冷天更加小心，而且比冷天难保存比冷天容易坏，所以盐是要多放些的。以方便顾客保存哦！口味重的顾客不觉得什么，口味淡的顾客会觉得稍微咸些。您可以收到后放水里煮几分钟，这样可以过些咸味哦，也可以加其他的菜同炒，这个方法适用于小南家其他的菜菜的去咸方法：）

猪血丸子我们是打了真空包装的，因为快递在运输时太过粗鲁，加之猪血丸子本身表层会有少许油，所以真空包装有时到亲的手里会不在真空状态下了，不过因为是干的腊制品，所以是不影响食用的，请放心品尝：）

保存方法：如果天气冷的话您收到后可以直接放着，也可以放冰箱冷藏。天气热的话就要放冰箱冷藏或冷冻（冷冻更为保险哦）不管天气冷的冬天还是热的夏天，如果您收到后猪血丸子不在真空状态下的话，就一定要拆开真空包装再用保鲜膜包住放冰箱哦（天热的话冷冻更保险,天气冷的冬天拆开真空包装后直接放在干燥通风处保存口味更好）千万不能让猪血丸子不在真空状态下了还直接放着或放冰箱冷藏，这样猪血丸子会发霉的哦，因为我们是没有放任何添加剂防腐的东东的，所以保存上要更上心哦，不会放千百年不坏的，那样的话想也知道是啥子做出来的了，更可怕：）

所以为了自己的健康亲们也要注意些哦^_^

烹调方法一：

首先，把猪血丸子洗净，直接放饭上蒸熟即可，然后切成片，就可以食用了。香喷喷的，方法简便，而且美味垂涎！

烹调方法二：

把洗净的猪血丸子切成片，准备好青辣椒、姜丝、大蒜等备用。
放油入锅内待至温高，倒入猪血丸子片，一边翻炒，一边加入备好的配料，然后加入水盖上锅盖煮熟，待水干后，加入蒜叶即可以了，整盘菜红绿黑鲜明，色香味俱全，香喷喷，美滋滋，很好吃！

也可把猪血丸子同腊菜合蒸喔！洗净切片后同腊菜一起蒸即可，再配上小南家的香辣黑豆鼓那可真是一绝呢！多种榨菜也可以放里面的喔：）

湘土菜腊肉炒猪血丸子

主料：猪血丸子3个、烟熏腊肉200g、大蒜叶子100g配料：生姜、大蒜、辣椒、豆豉、味精、生抽适量 湘土菜腊肉炒猪血丸子做法：1、猪血丸子3个 2、腊肉和丸子一起洗净后放几片生姜隔水蒸熟。 3、蒸熟后冷却切片。

4、大蒜洗净切段。 5、生姜大蒜香。 6、放入腊肉和猪血丸子。7、炒香后放入辣椒、大蒜。 8、然后不停翻炒放入少许豆豉。 9、一直炒到香味、辣味都出来后，放一点点味精调味。 10、因为腊肉和猪血丸子都是咸的，所以这个菜不用放盐了。

民以食为天 食以安为先

提供健康安全卫生的纯手工自制食物，绝不添加任何食品添加剂防腐剂色素等一切有害化学物质，是小南对买家永远的用心承诺！力求奉上鲜的美味！请亲们放心食用！