日本柳宗理不锈钢套盆5件套13 16 19 23 27cm打蛋盆料理盆洗菜盆

柳宗理的打蛋盆是日本GOOD DESIGN大奖得奖作品，非常大的卖点就是无死角。

众所周知，普通的打蛋盆的底部是通常底部是平的，然后经过一个或大或小的转折以后再向上发展，不过这种设计转折的地方角度太大，打蛋器总是有一点够不到的。

而柳宗理的打蛋盆的底部小一点，转折处是一个大弧形，从底部到顶部边缘一气呵成，没有死角。

优点：内部是大弧形，没有死角，打蛋器可以接触到任何地方。这点从图片可以想象出来。

缺点：这种设计的打蛋盆缺乏结构支撑，也无法做的很厚，因此盆子越大越不坚固，用手挤压会形变，虽然会恢复，但是不适合用来揉面。

请务必留意：无死角的设计弧度大所以可用的容量比普通的打蛋盆小，所以要使用打蛋器基本要用23CM和27CM两个尺寸，3个小的尺寸是作为料理盆使用。16CM大约比饭碗大一点点，19CM差不多和面碗差不多大。

柳宗理的打蛋盆系列，一共有5个盆子，规格如下：

13CM 直径13.2CM，高5CM，容量400ML，重112g

16CM 直径15.8CM，高6.5CM，容量740ML，重165g

19CM 直径18.5CM，高7.7CM，容量1200ML，重222g

23CM 直径23.1CM，高11.9CM，容量3400ML，重399g

27CM 直径27.2CM，高11.7CM，容量4200ML，重445g